Origine : Sud-Mexique entre 300 et 1700 m d'altitude
Introduction : la première floraison en France a eu lieu à Cannes en 1885
Taille : jusqu'à 7 m lorsqu'il est érigé, il peut être rampant et multicaule, il pousse très lentement
Feuilles : grandes de couleur gris vert
Inflorescences : très plumeuses et de couleur crème
Fruits : ovoïdes jaunes et comestibles, sucrés; "dulcis" signifie doux
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